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Identificación

Los tipos de estufas incluyen la estufa de cocina, la estufa de carbón y la estufa de leña. Cada tipo de estufa varía en eficacia y finalidad.

Las estufas modernas utilizan calor directo para cocinar los alimentos. Pueden identificarse por la fuente de calor y la finalidad. También pueden incluir un horno debajo para hornear. Tradicionalmente, las cocinas se alimentaban con leña o carbón, pero las versiones modernas también funcionan con electricidad o gas. Algunas cocinas eléctricas también utilizan un sistema de inducción que calienta el utensilio de cocina, pero no la encimera.

Las estufas de leña para calefacción fabricadas en Estados Unidos después de 1992 están obligadas a emitir sólo un determinado número de partículas. Debido a la preocupación por la contaminación atmosférica, la deforestación y el cambio climático, el diseño de las estufas ha cambiado para ser más eficiente. Especialmente en los países muy poblados, se están desarrollando innovaciones en las estufas de biomasa para reducir las emisiones de partículas.

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