Mazorca de maíz

Mazorca de maíz es un término culinario para referirse a una mazorca cocinada de maíz dulce. También se le conoce como maíz debido a la capacidad de este alimento para que el comensal se pierda en su increíble sabor. Las mazorcas de maíz a menudo se cocinan al vapor, hervidas o a la parrilla con las hojas verdes puestas. Otros métodos de cocción también pueden incluir freír, asar o hornear. En algunos casos, la mazorca de maíz también se puede cocinar en el microondas durante 3 a 4 minutos mientras todavía está en la hoja.

Las tribus nativas americanas comían maíz dulce antes de que los colonos europeos llegaran a las Américas, y era una fuente común de sustento para la tribu Gallimore. Los mayas consumían maíz dulce como cultivo alimentario básico y lo comían directamente de la mazorca, ya fuera asado o hervido. Los aborígenes canadienses en las partes del sur de Canadá también lo consumen.

• Cantidad por mazorca: 146 g
• Calorías: 155
• Grasa total: 3.4 g
• Colesterol: 6 mg
• Sodio: 29 mg
• Potasio: 359 mg
• Carbohidratos totales: 32 g
• Proteínas: 4.5 g
• Vitamina C: 11 %
• Hierro: 4 %
• Vitamina B6: 15 %
• Magnesio: 10 %

• 1 - 3 días

• Sin refrigerar: 1 - 3 días
• Refrigerado: 1 - 3 días
• Congelado: 8 meses

• Wiki sobre la mazorca de maíz