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Información general
Los hervidores y las ollas son herramientas clave en la elaboración. Pueden venir en todo tipo de tamaños, desde 2 galones hasta 10 galones, e incluso hasta tamaños de 55 galones, en todas las configuraciones, incluyendo hervidores eléctricos y ollas con medición de temperatura.
Normalmente, un cervecero querría usar la olla más grande. Esto se debe a que una olla más grande permite hervir más mosto y aprovechar mejor el lúpulo. Esto da como resultado una cerveza más clara y pálida.
